| De hersenen als prioritair orgaan
!
De hersenen hebben behoorlijk wat energie nodig
omdat ze dag en nacht actief zijn. Wanneer we
dromen stijgt de energiebehoefte van bepaalde
frontale zones met 30%. Hoewel onze hersenen slechts
2% van ons lichaamsgewicht vertegenwoordigen,
absorberen ze 20% van de zuurstof die we inademen
en 20% van de energie die we opnemen via onze
voeding. De hersenen zijn een zeer beschermd en
prioritair orgaan. Bijgevolg, wanneer ze een tekort
ervaren, gaan ze rechtstreeks putten uit de energie
die normaal voor andere organen bestemd is. Met
het risico dat voor die organen tekorten ontstaan.
Afwisseling brengt op ideeën
Het belangrijkste in de ‘hersenvoeding’
is afwisseling. Volgens dokter Jean-Marie Bourre,
auteur van La Diététique du Cerveau,
« moet de mens als omnivoor de knowhow van
andere levensvormen overnemen en integreren om
de zijne te verzekeren en in stand te houden.
Het weigeren van « vlees » (gevogelte,
vis of vlees) legt de hersenen intellectueel en
fysiek aan banden. Dierlijke producten (eieren,
melk, vlees) zijn immers de belangrijkste leveranciers
van essentiële aminozuren en vitaminen van
de groep B. » Om te vermijden dat de aders
dichtslibben verdient vis wel de voorkeur boven
rood vlees.
‘s Morgens en ‘s middags wordt best
eiwitrijk gegeven : magere melk, magere yoghurt,
eieren of tofu voor de liefhebber, wit vlees,
schaaldieren of vis. Eet er groenten bij met wat
koolzaadolie, notenolie of olijfolie, en volkorenbrood.
Als dessert doen fruit, noten of amandelen het
uitstekend.
Noten zijn niet alleen erg eiwitrijk, ze bezorgen
ook goede vetten en mineralen. ‘s Avonds
is een lichter verteerbare maaltijd aangeraden.
Wandelen is zijn zorgen wegtrappen
Alle studies tonen aan dat lichaamsbeweging zoals
actief wandelen, verband houdt met een brein in
betere vorm. Los van alle andere factoren bevestigen
wetenschappers dat elke kilometer wandelen staat
voor 13% minder cognitieve achteruitgang oplevert.
Gewoon door minimum 3 km per week te wanden (stevig
wandelen wel te verstaan) worden al resultaten
behaald. Die zijn niet alleen te danken aan een
betere pompcapaciteit van het hart. Gematigde
lichaamsbeweging, zelfs voor wie 60 jaar of ouder
is, leidt tot de productie van nieuwe dendrieten
(contactpunten van de neuronen), versnelt de neuronale
groei en stimuleert diverse regio’s van
de hersenen. Zelfs het geheugen en andere intellectuele
activiteiten worden bevorderd, misschien dankzij
stoffen die alleen afgescheiden worden tijdens
de lichaamsbeweging.
Intelligentie neemt toe met de leeftijd
Volgens dokter Robin, voedingsarts gespecialiseerd
in veroudering, « verandert met de leeftijd
de manier waarop we onze neuronen gebruiken. Tot
30, 40 jaar, staat de vloeiende intelligentie
op het voorplan. Dankzij die intelligentie leren
we snel, onthouden we zonder moeite en kunnen
we soms complexe vergelijkingen van het dagelijks
leven snel en correct oplossen. Dat is meteen
de voornaamste eigenschap van deze intelligentie
: de capaciteit om nieuwe problemen te beheren.
Vanaf halverwege de dertigersjaren maakt de vloeiende
intelligentie plaats voor de gekristalliseerde
intelligentie. Dat is wat volwassenen dan beschouwen
als ervaring of wijsheid : de gekristalliseerde
intelligentie is de nakomeling van de vloeiende
intelligentie en de opgedane kennis. Ze groeit
slechts geleidelijk en gaat nog trager achteruit.
Ervaring als bron van intelligentie
Toegegeven, senioren antwoorden trager op snelheidsvragen.
Maar hun woordenschat bevat gemiddeld 6000 woorden,
tegenover 2000 voor een student. Toegegeven, hun
aandachtsvermogen verslapt (ze kunnen niet meer
iets leren terwijl ze muziek beluisteren zoals
adolescenten dat wel kunnen), maar ze zijn in
staat een probleem globaler en correcter te bekijken
dan jongeren. Kortom, er ontstaat een ander soort
intelligentie.
Je zal het wel begrijpen als je ouder
bent
Evolueren, zich ontwikkelen, zich elke dag verrijken
is een kwaliteit. Een grootschalige studie naar
de verbanden tussen veroudering en de terugval
van de intellectuele activiteit is erg bemoedigend.
De Seattle Longitudinal Study toont aan dat voor
een individu in goede gezondheid de achteruitgang
van de intellectuele prestaties verwaarloosbaar
is voor 65 jaar en gematigd voor 80 jaar !
Bronnen:
- « Gym intelligence » van Monique
le Poncin, Editions du Rocher
- « Mind map » van Tony en Barry
Buzan, Editions d’Organisation
- « Fortifiez votre mémoire »
van Olivier Calon, Bayard
- « Un cerveau en pleine forme »,
van Anne Dufour en Dr Jean-Marie Robin, Editions
Marabout
- « La Diététique du Cerveau
», van Dr Jean-Marie Bourre, Editions
Odile Jacob
- http://www.edicom.ch
- http://www.quotimed.com
|
|
